Event- und Messegastronomie
Die Gastronomie auf Messegeländen öffnet anlassbezogen. Entsprechend hohe Flexibilität ist auch im Bereich der Eventgastronomie gefragt– sowohl hinsichtlich der Speisen und Technik als auch bezogen auf die Nachfrage.
Das Menü, die Qualität der Speisen und Getränke im Einklang mit Atmosphäre und Design benötigen eine funktionierende Küchentechnik.
Messegastronomie muss vielen gastronomischen Aspekten und Anforderungen gerecht werden. Große Flexibilität, individuelle Wünsche, Lifestyle und die Bedienung der verschiedenen Zielgruppen machen ein individuelles Konzept unumgänglich.
Messegastronomie
Auch bei schwankenden Besucherströmen ist eine konstant hohe Qualität sicherzustellen. Mit unserem Know-How im Bereich der Großküchentechnik und Optimierung von Arbeitsabläufen in der Gastronomie schaffen wir die Voraussetzungen für optimierte Abläufe durch funktionierende Technik und Reduktion von Laufwegen und Wartezeiten.
Wir unterstützen Sie bei der Realisierung Ihres Vorhabens.
Eventgastronomie
Bei der Planung von Hotelküchen ist die Zusammenarbeit mit Küchenchef:innen und weiteren Interessengruppen das A und O. Fragen nach der Vision, die mit dem gastronomischen Konzept verfolgt wird und wie sich dieses in das Gesamtkonzept eingliedert, sind wesentlich und dienen als Ausgangspunkt in der Planung. Wir unterstützen Sie dabei, die Aufteilung und Ausstattung der Küche arbeitsablaufoptimierend zu gestalten, so dass der Realisierung Ihres Vorhabens nichts im Wege steht.
Referenzen:
Kulturbahnhof Aalen – KUBAA -Aalen
Behaims Messe – Nürnberg
VGH Hannover
